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2006-05-04
晴れ

飛鳥で懐石

ゆりこ による 22:29:00 の投稿
カテゴリー: 食べ物・料理

縁高に入った口取り・煮物・焼物の料理写真
豆乳鍋の写真
豆乳鍋の具の写真

連休後半は実家に帰っていますが、飛鳥まで足を延ばして懐石料理を食べました。3年前に開店したばかりのお店ですが、古民家を改装した建物なので雰囲気は抜群。料理人は京都の料亭で修行したそうで、味も最高です。

お昼は茶粥懐石 (3150円) だけのメニューですが、煮物・焼物・お腕・お造り・茶粥・デザートなど、どれもしっかり作られたすばらしい味です。別途、豆乳鍋 (1000円) も追加できますが、ここに入っている鴨のつくねは、肉の旨みがぎゅっと詰まってて、見事な味です。なんと、1時間も包丁で叩いで作ったそうで、恐るべし手間のかけようです。

味も雰囲気もいいので評判が高く、連休は連日満員だそうです。なんと、予約は2週間前には埋まってしまったようで、一見客は断わらざるを得ないそうな。20日前に予約入れておいてよかった……。

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