Yuriko.Net 個別記事
2010-01-02

2日目の雑煮はすまし汁
わが家は大阪風の雑煮ですが、2日目は1日目と異なり、すまし汁に水菜と焼いた丸餅が入った「焼き雑煮」です。1日目の白味噌とは全く違う味であるところがミソです。おそらく、白味噌の雑煮は「あまりおいしくない」から2日目は味を変えてしまうのでしょう;-) 他の地域は「3日間同じ雑煮」というのが多いようです。
わが家は大阪風の雑煮ですが、2日目は1日目と異なり、すまし汁に水菜と焼いた丸餅が入った「焼き雑煮」です。1日目の白味噌とは全く違う味であるところがミソです。おそらく、白味噌の雑煮は「あまりおいしくない」から2日目は味を変えてしまうのでしょう;-) 他の地域は「3日間同じ雑煮」というのが多いようです。
[…] 出典: http://www.yuriko.net […]