食べ物・料理カテゴリーの投稿

2014-07-27

ラズベリー酒を漬ける

ゆりこ による 23:59:27 の投稿
カテゴリー: Raspberry Pi,食べ物・料理
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2014-07-12

梅ジュースが完成

ゆりこ による 23:59:52 の投稿
カテゴリー: 食べ物・料理
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2014-06-26

2014年の梅酒は福井梅で

ゆりこ による 2014-07-14 00:31:51 の投稿
カテゴリー: 食べ物・料理
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今年も梅仕事の時期になりました。いつも材料の酒には凝りますが梅はスーパーで購入するというズボラをしていましたが、今年は WordBench 福井の人たちから「福井の梅で漬けて」とリクエストされました。それならばと、酒の方も福井産を用意して臨みました。

2014-plum-liquor-0

福井の梅は敦賀三方が産地のようですが、なかなか通販サイトが見つかりません。6月になって梅の初出荷の記事に「JAタウン」での期間限定販売があるのを見つけて紅映5kgを発注しました。そして6月24日に届きました。

酒も苦労しました。福井は日本酒はたくさんあるものの度数が低いので梅酒では使いにくいのです。焼酎なら可能ですが、福井の焼酎で35度というのは希少です。銘柄はあっても在庫がなかったりで、入手可能なものは一本義酒造の「ほやって」(25%)ぐらいのようでした。度数25%で漬けるのは少し不安ですが、きっちり殺菌して砂糖大目にすれば大丈夫でしょう。

もう1つは粕取焼酎としました。最初に見つけた福井焼酎が粕取焼酎だったのですが、入手したものは米焼酎になったので、粕取焼酎でチャレンジしたくなったのです。会津の花春酒造に「梅ラベル」というズバリのものがありましたが、通販サイトにはなく断念。しかたなく近所の店頭で入手できた秋田産となりました。

3つ目はW杯開催国であるブラジルにかけてカシャーサです。うちではラムで漬けるのは定番となっていますが、同じサトウキビが原料ということで期待できそうです。

これだけ漬けても梅が余るので今年は梅ジュース (梅シロップ) に挑戦しました。瓶が足りなかったので急遽2L瓶を調達して梅と砂糖を約1kgずつ入れて漬けました。これは2週間ぐらいで完成でしょう。

2014-plum_liquor-1
福井梅酒
  • 米焼酎「ほやって」25度: 1.8L (一本義酒造)
  • 梅: 1.1kg
  • 氷砂糖: 500g+100g (7月12日追加)
粕取焼酎梅酒
  • 粕取焼酎「ブラックストーン」41度: 1440mL (秋田県醗酵工業)
  • 梅: 1.0kg
  • 氷砂糖: 350g+150g (7月12日追加)
カシャーサ梅酒
梅ジュース
  • 梅: 0.9kg
  • 氷砂糖: 1kg
2013-10-12

インターネット芋煮会i2に参加

ゆりこ による 23:59:53 の投稿
カテゴリー: 食べ物・料理

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2013-06-23

梅酒2013年版

ゆりこ による 23:59:20 の投稿
カテゴリー: 食べ物・料理

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2012-06-18

梅酒2012年版

ゆりこ による 23:59:07 の投稿
カテゴリー: 食べ物・料理

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2012-01-15
雪

雪の会津

ゆりこ による 23:59:07 の投稿
カテゴリー: カメラ,旅行,食べ物・料理

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2011-07-30
くもりのち雨

WordBench 東京勉強会と WordPress 3.2 リリースパーティー in Tokyo を開催

ゆりこ による 2011-08-02 17:13:00 の投稿
カテゴリー: WordPressハック,イベント,食べ物・料理
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WordPress 3.2 リリースパーティー東京の案内画像を大きく見る

WordPress の最新版 3.2 が7月5日(日本時間)にリリースされたことを祝うべく、マイクロソフト品川本社のセミナールームで勉強会リリースパーティーを開催いたしました。日本の WordPress コミュニティーでは「リリースパーティー」という試みは初めてですが、本式の WordCamp と違って手軽に開催・参加できるので、こういう形態もいいのではないかと思います。なんと100人を越える参加者で大盛況となりました。

今回は1か月以上前から入念に準備を行い、場所手配、参加登録、ステッカー作成、料理発注、ドリンク注文、食器買い出し、二次会の店探しなどを10人ほど手分けして行いました。おかげさまで大勢の人に楽しんでもらえたようでなによりです。

勉強会とパーティーの申し込みを別サイトで行なってしまったため、参加者リストの更新が大変になってしまいました。入念にリストを作ったものの、参加者の名前をリストから探すのが大変で受付も時間がかかってしまいました。受付番号を発行して、この番号を申告してもらうのが楽でしたね……。

結局、裏方仕事ばっかりしていたので、勉強会はほとんど聴くことができませんでした。プレゼンターによる資料がぼちぼち公開されていますので、そちらで復習しておきます。また、Flickr の「wp32tokyo」タグで参加者による写真が公開されています。

今回の出し物は、2月に発表した WordPress 日本キャラクター (名前はまだない) のステッカーと、キャラクターをかたどったケーキです。ステッカーは1000枚作ったので、残りは今後の WordBench イベントや OSC, WordBeach などで順次配布いたします。ケーキは日本の WordPress イベントで定番となりつつありますね……。今回は料理を少な目としたのでケーキは全部おいしく頂きました。

机に並んだ WordPress ステッカーと日本キャラのステッカーを大きく見る

WordPress ステッカーと日本キャラのステッカーを配布

WordPress 日本キャラクターのケーキを大きく見る

WordPress 日本キャラクターのケーキ


関東地区での次回勉強会は、8月13日(土)に川崎市中原区で開催します。懇親会は、あの平間の「北京」の姉妹店 (向河原店) です。都合が合う方、興味ある方のご参加お待ちしています。

2011-07-24
晴れ時々くもり

第2回J2東海を開催

ゆりこ による 2011-08-02 13:01:30 の投稿
カテゴリー: イベント,食べ物・料理
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ジンギスカン料理を大きく見る

ジンギスカン鍋にもやしを敷いてラム肉を載せる

7月24日(日)、晴天の中、荒子川公園にて屋外ジンギスカンパーティー「第2回J2東海」を開催いたしました。関東・関西では20年の伝統がある「J2」ですが、東海地域は浜松で1回開催したという記録があっただけで途絶えていました。このたび、NetBSD/doc-ja の岡野さんの協力を得て、復活させることにしました。悩んだのが「回数」を何回にするかですが、過去の開催は「1回だけだろう」と推測して、復活回は「第2回」としました。

荒子川公園のデイキャンプ場を大きく見る

荒子川公園のデイキャンプ場はサイトが9箇所ある

最初の呼び掛けは去年12月の名古屋合同懇親会の忘年会で「2011年4月29日の『肉の日』」としましたが、準備が間に合わず、1ヶ月伸ばして5月29日(日)としました。これが失敗で、台風直撃により関東・関西のJ2と同様に「延期」となってしまいました。梅雨明けを待って、7月24日(日)に晴れて開催となったのです。熱中症が心配されましたが、運よくおだやかな天気でした。

参加人数は4人とこじんまりしていましたが、キャンプやバーベキューの経験豊富な人が集まっため、スムーズに買い出しや準備ができました。ビールは350mL缶を6本 (飲む人が3人なので1人2本)、ノンアルコールのビール風飲料が500mL1本、お茶3L、ジュース1L、キャベツ半袋、人参1本、ピーマン1袋、かぼちゃ1/4切れ、もやし3袋を購入し、前菜として惣菜 (海老フライと唐揚げ)、枝豆も買いました。枝豆はガスバーナーと鍋を使ってその場で茹でるという本格派。

第2回J2東海の食材を大きく見る

第2回J2東海の食材

屋外ジンギスカンの準備状況を大きく見る

机にカセットコンロ・ジン鍋・風除けを置いて準備完了 (photo by okano)


11時15分に買い出し終了して、準備は11時40分に完了しました。4人分なのでそんなに時間かかっていません。さっそく乾杯して前菜を食べつつジンギスカンを作ります。まず鍋を温めて乾拭きし、ラードを敷いてもやしを並べます。そこにラム肉を載せて、残りの野菜で蓋をします。野菜ともやしを反対にしてしまっっため、もやしが少々焦げ付きましたが、なかなかの仕上りです。続いて残り2回ジンギスカンを焼き、最後は焼きそばでシメとしました。

キャッツカフェのネバーギブアップを大きく見る

キャッツカフェのネバーギブアップは巨大ジョッキで出てくる

終了は13時30分過ぎで、片付けも14時ごろには終了しました。二次会は「巨大パフェを食べよう」ということで、近くのイオンSCに「キャッツカフェ・名古屋港ベイシティ店」があることが判明したので、そこで5人前という「ネバーギブアップ」を注文して、反省会や雑談で過ごしました。クルマで金山駅まで送って頂き、そこでJ2東海は解散となりました。

参加されたみなさん、ありがとうございました。都合が悪くて参加できなかった方は、第3回を10月15日(土)で検討していますので、参加表明をお願いします。次回も ATND で募集・打ち合わせをしたいと思います。

2011-07-17
晴れ

第45回J2関西は屋内開催

ゆりこ による 2011-07-20 21:42:00 の投稿
カテゴリー: イベント,食べ物・料理
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第45回J2関西は、5月の予定が台風のため7月17日に順延して開催されました。猛暑のため、淀川河川敷での開催は断念して、まいパパさんの会社の事務所という「屋内」開催となりました。

参加者が12人ほどということでコンロは2台で済み、なんとか冷房がギリギリ効く状況。熱中症で倒れる人もなく、無事終了しました。屋内での開催もなかなかいいですね。

遅れて到着したので食べるのに夢中で写真は最後の集合写真しか撮ってません……。

来週日曜日は J2 東海ですが、屋外のため暑さ対策としてパラソルを入手予定です。