2008-05-05
雨のちくもり

ゆずシャーベット

yuriko(a) による 12:43:35 の投稿
カテゴリー: 2008年05月 会津と関西帰省,食べ物
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別腹のデザートはゆずシャーベットでした。これも定番です。

これにて料理は終了です。レポートもおしまい。

茶粥

yuriko(a) による 12:34:23 の投稿
カテゴリー: 2008年05月 会津と関西帰省,食べ物
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締めは奈良らしく茶粥です。おかわり自由。さすがに今時は家庭で茶粥は作らなくなりましたね……。香の物として出る漬け物と味噌も見事です。

天ぷらは桜海老のかき揚げ

yuriko(a) による 12:23:06 の投稿
カテゴリー: 2008年05月 会津と関西帰省,食べ物
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天ぷらは桜海老のかき揚げでした。季節的に山菜天ぷらかと予想していましたが、見事に裏切られました。入れ物も竹籠から有田焼に変更しています。このため、天ぷらに出汁をかけるというテクニックが使われています。

豆乳鍋

yuriko(a) による 12:17:53 の投稿
カテゴリー: 2008年05月 会津と関西帰省,食べ物
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別料金の豆乳鍋です。飛鳥鍋は本来牛乳鍋ですが、あんましおいしくないので、この店では豆乳にアレンジしています。今日は魚は蟹になっています。肉は榛原牛らしいです。

茶碗蒸しは有田焼

yuriko(a) による 12:07:59 の投稿
カテゴリー: 2008年05月 会津と関西帰省
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茶碗蒸しは有田焼の入れ物になりました。以前はオーソドックスな筒型でしたが、今回は有田で焼いてもらったという特製のUFO型容器です。海老に蟹が入った豪華版。

お造り

yuriko(a) による 11:59:10 の投稿
カテゴリー: 2008年05月 会津と関西帰省,食べ物
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お造りは牡丹海老、生蛸、鰆のたたきです。海老が大きい〜

縁高と吸い物に冷酒

yuriko(a) による 11:49:48 の投稿
カテゴリー: 2008年05月 会津と関西帰省,食べ物
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まずは縁高の料理に吸い物が出ます。別途オリジナルブランドの冷酒「ひもろぎ」

飛鳥で懐石

yuriko(a) による 11:43:13 の投稿
カテゴリー: 2008年05月 会津と関西帰省
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例のごとく、飛鳥で懐石料理を頂きます。休日となれば予約で満席です。その予約も2週間前には埋まってるそうな。

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